すんき漬け体験　

木曽地域に昔から受け継がれつづけている「すんき」
赤かぶの葉を自然界にある乳酸菌を発酵させて作ります。

＊8月下旬から9月初旬の種まき時期に長雨があり、その後の猛暑により、赤かぶ菜の生育状況があまり良くありません。
　体験の受付を11月1日～開始いたしますが、気象条件等により開催日などが変更となることがございます。
　ご迷惑おかけして申し訳ありません。

開催日時
2024年11月15日（金）～30日（土）予定
＊毎週水曜日を除く毎日　
（気象条件の影響により、開催日が減る可能性があります。）
9:30～　

料　金
体験料4,500円（菜っ葉 3Kg　）

持ち物
エプロン、三角布、タオル、マスク
蓋つきの発泡スチロール（約30×35×高さ25ｃｍ程度）＊当日購入可能

定　員
１０名／各日　定員になり次第締め切らせていただきます。

時　間
60分

予約受付
１１月1日～
こちらのページからお申込みができるようになります

すんき漬け体験のご予約についてのお願い

毎年、すんき漬け体験を楽しみにしていただきありがとうございます。
暖かい日が続いた為、現在赤かぶの葉が大きくなりすぎてしまい、枯れてきてしまっている状況です。
また、霜もおりてないので、酸味のあるすんき漬けの種ができるか心配しています。
本年の受付につきまして、ご予約は11月1日から行いますが、以下の条件をご了解の上、お申込み下さい。

・すんき漬け体験が開催できない場合は、それぞれ開催日の3日前にメールにてご連絡します。
・すんき漬けができた場合でも、暖かさにより、傷みやすい、酸味がないなど、味の保証はいたしかねます。
・漬け込み量が変更になる場合もあります。

今までない気象状況であり、今後の状況が全く見えない為、
皆様にはご迷惑をおかけしますが、ご理解の程よろしくお願い致します。


すべての回がいっぱいになりました
ありがとうございます

上記の内容を確認後、ご希望のすんき漬け体験日を下記からクリックし申し込みフォームをご記入ください。
※ご予約は11月1日を予定しています。